Llega el verano y con él las primeras piperras. Me gusta hacerlas a la plancha con calabacín y berenjena.
Primero a saltear el calabacín, luego las piperras (guindillas) y por último un poco de berenjena. Todo salado antes de cocinar y listo para acompañar lo que sea.
Como una rueda de Provolone a la plancha!
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