Focaccia & Quiche Lorraine

Ya hace un año de la primera focaccia deglutida en aquel memorable Musika Parkean en el Urumea. Esta vez para el cumple de Telmo seguimos los consejos focaccioides de Ibán Yarza y la verdad es que el resultado fue bastante similar.

Como a Miren le gustó la Quiche Lorraine y la receta es extremadamente sencilla la dejo aquí para la posteridad: 

 QUICHE LORRAINE

6 huevos

150g de bacon
200g de queso emmental rallado

200ml de nata

1/2 cebolla picada

30cl de leche

1 cucharada de harina

pizca de sal y de pimienta

Masa quebrada

Mezclar todo salvo el bacon y la cebolla en un bol. Pochar la cebolla, sofreir el bacon y distribuir sobre la masa. Verter la mezcla sobre ello y hornear unos 45 min a 180º.

Pin It